Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - Livros - Taylor & Francis Inc - 9780824701055 - 19 de março de 1998
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D. K. Salunkhe
Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 1th edição

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

742 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 19 de março de 1998
ISBN13 9780824701055
Editoras Taylor & Francis Inc
Páginas 740
Dimensões 264 × 182 × 45 mm   ·   1,45 kg
Idioma Inglês  

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