Conte aos seus amigos sobre este item:
Novyy Informatsionnyy Metod Uskorennogo Sozrevaniya Tverdykh Syrov Russian edition
Aleksandr Zhukov
Novyy Informatsionnyy Metod Uskorennogo Sozrevaniya Tverdykh Syrov Russian edition
Aleksandr Zhukov
V knige podrobno izlozhena tekhnologiya syra, vklyuchayushchaya operatsii ot priemki moloka, kak syr'ya, do polucheniya gotovogo produkta. Protsess sozrevaniya syra samyy slozhnyy i dlitel'nyy. Osnovnymi faktorami, kotorye ego reguliruyut yavlyayutsya: kislotnost' syrnoy massy, aktivnost' vody, temperatura sozrevaniya i sostav vozdukha syrokhranilishcha. Dlya uskoreniya sozrevaniya predlozheno dostatochnoe kolichestvo stimulyatorov, no ne vse oni mogut byt' ispol'zovany iz-za trudoemkosti. Predlozhennyy avtorami metod informatsionnogo vozdeystviya elektromagnitnogo komponenta izlucheniya kvantovykh generatorov, v kachestve kotorogo primenen izluchatel' na svetodiodakh, pozvolyaet sokratit' sroki sozrevaniya syrov v srednem na 10 sutok, chto sostavlyaet 22-25% obshchego normativnogo vremeni. Vnedrenie unikal'nogo metoda informatsionnogo vozdeystviya dlya uskoreniya protsessa sozrevaniya syrov v sushchestvuyushchie tekhnologii povlechet za soboy snizhenie sebestoimosti produktsii i rost potrebleniya syra, kotoroe, v konechnom schete, priblizit'sya k rekomenduemym fiziologicheskim normam.
Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
Lançado | 7 de fevereiro de 2013 |
ISBN13 | 9783659325809 |
Editoras | LAP LAMBERT Academic Publishing |
Páginas | 84 |
Dimensões | 150 × 5 × 225 mm · 136 g |
Idioma | Russian |
Ver tudo de Aleksandr Zhukov ( por exemplo Paperback Book )