Structure-Function Analysis of Edible Fats - - Livros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128140413 - 14 de junho de 2018
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Structure-Function Analysis of Edible Fats 2th edição

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Structure-Function Analysis of Edible Fats 2th edição

418 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 14 de junho de 2018
ISBN13 9780128140413
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 418
Dimensões 190 × 234 × 24 mm   ·   884 g
Editor Marangoni, Alejandro G. (Professor and Canada Research Chair, Food and Soft Materials Science, University of Guelph, ON, Canada)