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The Farinograph Handbook: Advances in Technology, Science, and Applications - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 4th edição

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400 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	10 de maio de 2022
ISBN13	9780128195468
Editoras	Elsevier Health Sciences
Páginas	270
Dimensões	467 g
Editor	Bock, Jayne E. (Technical Director at the Wheat Marketing Center, Portland, OR, USA)
Editor	Don, Clyde (Managing Director of the FoodPhysica R&D Laboratory, The Netherlands)