The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table - Janet Floyd - Livros - University of Nebraska Press - 9780803233614 - 1 de março de 2010
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The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table

Janet Floyd

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The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table

Although the last decade has seen an intense and widespread interest in the writing and publishing of cookery books, surprisingly little contextualized analysis of the recipe as a generic form has appeared. This essay collection asserts that the recipe in all its cultural and textual contexts is a complex, distinct, and important form of cultural expression.

256 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 1 de março de 2010
ISBN13 9780803233614
Editoras University of Nebraska Press
Páginas 264
Dimensões 155 × 229 × 15 mm   ·   358 g
Editor Floyd, Janet
Editor Forster, Laurel

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