Heat and Mass Transfer Modelling During Drying: Empirical to Multiscale Approaches - Mohammad U.H. Joardder - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781032052434 - 4 de outubro de 2024
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Heat and Mass Transfer Modelling During Drying: Empirical to Multiscale Approaches

Mohammad U.H. Joardder

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Heat and Mass Transfer Modelling During Drying: Empirical to Multiscale Approaches

In food drying, simultaneous heat and mass transfer phenomena take place, and in order to design energy efficient dryers and higher quality dried foods, effective modelling is critical.

200 pages, 36 Tables, black and white; 35 Line drawings, color; 41 Line drawings, black and white; 3

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 4 de outubro de 2024
ISBN13 9781032052434
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 200
Dimensões 453 g
Idioma English  
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