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Spices, Condiments and Seasonings Softcover reprint of the original 2nd ed. 1990 edition

Kenneth T. Farrell

Preço

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Section II defines spice and describes 58 of the more prominent spices and five popular spice blends.

414 pages, black & white illustrations, bibliography

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	2 de abril de 2012
ISBN13	9781461579007
Editoras	Springer-Verlag New York Inc.
Páginas	414
Dimensões	152 × 229 × 22 mm · 576 g