Improving the Nutritional and Nutraceutical Properties of Wheat and Other Cereals - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - Trust Beta - Livros - Burleigh Dodds Science Publishing Limite - 9781786764799 - 11 de maio de 2021
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Improving the Nutritional and Nutraceutical Properties of Wheat and Other Cereals - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

Trust Beta

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This volume reviews the key research on the nutritional components of cereals, their interactions with the gut, the way processing can inhibit or optimise their benefits and what it means for developing the next generation of nutritionally-enhanced cereal products.

300 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 11 de maio de 2021
ISBN13 9781786764799
Editoras Burleigh Dodds Science Publishing Limite
Páginas 380
Dimensões 235 × 159 × 27 mm   ·   676 g
Idioma Inglês  
Editor Beta, Prof Trust

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