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Extrações De Oleuropeína: Estudo De Diferentes Metodologias Para a Obtenção De Extratos De Folhas De Oliveira (Olea Europaea) Contendo Oleuropeína Portuguese edition
Cosmo F. Pacetta
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Extrações De Oleuropeína: Estudo De Diferentes Metodologias Para a Obtenção De Extratos De Folhas De Oliveira (Olea Europaea) Contendo Oleuropeína Portuguese edition
Cosmo F. Pacetta
A oleuropeína é o mais abundante biofenol presente nas folhas de oliveira (Olea Europaea), com importantes funções antimicrobiana e antioxidante. Estudos visando à obtenção deste composto têm sido conduzidos, porém, muitos deles utilizam solventes tóxicos e métodos caros. A presente dissertação teve por objetivo estudar diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliva contendo quantidades significativas de oleuropeína.
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 2 de julho de 2014 |
| ISBN13 | 9783639619300 |
| Editoras | Novas Edições Acadêmicas |
| Páginas | 92 |
| Dimensões | 152 × 229 × 6 mm · 145 g |
| Idioma | Portuguese |
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