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Breadmaking: Improving Quality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 2th edição
Stanley P. Cauvain
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Breadmaking: Improving Quality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 2th edição
Stanley P. Cauvain
832 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 19 de agosto de 2016 |
| ISBN13 | 9780081016312 |
| Editoras | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 832 |
| Dimensões | 1,14 kg |
| Idioma | English |
| Editor | Cauvain, Stanley P. (Visiting Professor, International Institute for Agri-Food Security, Curtin University, UK) |
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