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Salami: Practical Science and Processing Technology
Feiner, Gerhard (Lecturer at RMIT University in Melbourne on Meat Processing Technology)
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Salami: Practical Science and Processing Technology
Feiner, Gerhard (Lecturer at RMIT University in Melbourne on Meat Processing Technology)
230 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 22 de julho de 2016 |
| ISBN13 | 9780128095980 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 230 |
| Dimensões | 152 × 212 × 12 mm · 408 g |