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Functionality and Application of Colored Cereals: Nutritional, Bioactive, and Health Aspects

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300 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	23 de novembro de 2022
ISBN13	9780323997331
Editoras	Elsevier Science & Technology
Páginas	332
Dimensões	234 × 190 × 24 mm · 700 g
Editor	Kumar, Manoj (Biochemical Processing Division, ICAR-Central Institute for Research on Cotton Technology, India)
Editor	Punia, Sneh (Department of Food, Nutrition and Packaging Sciences Clemson University, Clemson, USA)