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Vegetable Processing D Arthey
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Vegetable Processing
D Arthey
This comprehensive book addresses the import and fast-moving issues of processing technologies as they apply to vegetable processing today.
280 pages, Illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1991 |
| Data do lançamento original | 2006 |
| ISBN13 | 9780471198598 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 296 |
| Dimensões | 157 × 236 × 25 mm · 680 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Arthey, David (Campden Food and Drink Research Association, Chipping Campden, Gloucester) |
| Editor | Dennis, Colin (Campden Food and Drink Research Association, Chipping Campden, Gloucester) |
