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Practical Food and Beverage Cost Control
Ojugo, Clement (Consultant to the Hospitality Industry)
Practical Food and Beverage Cost Control
Ojugo, Clement (Consultant to the Hospitality Industry)
432 pages
Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
Lançado | 18 de novembro de 1998 |
ISBN13 | 9780766800380 |
Editoras | Cengage Learning, Inc |
Páginas | 432 |
Dimensões | 195 × 236 × 20 mm · 786 g |
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