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Physical Methods for Microorganisms Detection W. H. Nelson 1º edição
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Physical Methods for Microorganisms Detection
W. H. Nelson
This volume presents detection and identification methods for bacteria and yeast. Food applications include rapid detection and quantitation of bacteria in raw milk, pasteurized milk, other dairy products, and raw meat. Other topics include brewing applications for beverages, starter culture monitoring, clinical analyses, and biodeterioration.
160 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 29 de novembro de 2017 |
| ISBN13 | 9781315896496 |
| Editoras | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 160 |
| Dimensões | 150 × 220 × 20 mm · 460 g |
| Idioma | Inglês |
