Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine - Chad Robertson - Livros - Chronicle Books - 9781452114309 - 1 de dezembro de 2013
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Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Chad Robertson

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Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Tartine 3 presents a revolutionary approach to baking whole grain, ancient grain and sprouted bread and pastry using customised methods of blending grains and fermenting the dough, resulting in delicious loaves of whole grain bread and toothsome pastries with complex flavours and aromas.


304 pages, 150 food and atmostpheric photos

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 1 de dezembro de 2013
ISBN13 9781452114309
Editoras Chronicle Books
Páginas 304
Dimensões 261 × 223 × 32 mm   ·   1,39 kg
Idioma English  

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