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Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing: From Fundamental to Industrial Applications - Food Engineering Series Karim Allaf 2014 edition
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Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing: From Fundamental to Industrial Applications - Food Engineering Series
Karim Allaf
The use of Instant Controlled Pressure Drop (D. I. C.) in food processing operations is relatively new when compared with other conventional or innovative technologies.
183 pages, 11 black & white illustrations, 37 colour illustrations, biography
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 24 de outubro de 2013 |
| ISBN13 | 9781461486688 |
| Editoras | Springer-Verlag New York Inc. |
| Páginas | 183 |
| Dimensões | 155 × 235 × 18 mm · 498 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Allaf, Karim |
| Editor | Allaf, Tamara |
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