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Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries - ISTE Consignment
Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries - ISTE Consignment
320 pages
Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
Lançado | 11 de setembro de 2024 |
ISBN13 | 9781789451375 |
Editoras | ISTE Ltd |
Páginas | 320 |
Dimensões | 612 g |
Editor | Ghoul, Mohamed (Universite de Lorraine, France) |