Basic Food Chemistry - Frank Lee - Livros - Springer - 9789401173780 - 22 de abril de 2012
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Frank Lee
Basic Food Chemistry Softcover reprint of the original 1st ed. 1983 edition

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The last seven chapters give the student a background of the classes offood products and beverages encountered in everyday use. The author wishes to express his appreciation to the following people, who reviewed the chapters on their respective specialties: Doctors L. R.

564 pages, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 22 de abril de 2012
ISBN13 9789401173780
Editoras Springer
Páginas 564
Dimensões 152 × 229 × 30 mm   ·   766 g
Idioma Inglês  

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