Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9780367400569 - 10 de outubro de 2019
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D. K. Salunkhe

Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 1th edição

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

742 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 10 de outubro de 2019
ISBN13 9780367400569
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 744
Dimensões 246 × 174 × 48 mm   ·   1,32 kg
Idioma Inglês  
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