Food Materials Science: Principles and Practice - Food Engineering Series - Jose Miguel Aguilera - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461498285 - 3 de novembro de 2014
Caso a capa e o título não sejam correspondentes, considere o título como correto

Food Materials Science: Principles and Practice - Food Engineering Series 2008 edition

Jose Miguel Aguilera

Preço
SFr. 167,49
excluindo impostos

Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)

Espera-se estar pronto para envio 13 - 19 de nov
Presentes de Natal podem ser trocados até 31 de janeiro

O que dizem nossos clientes:

Política de devolução de 14 dias, em conformidade com a lei europeia de proteção do consumidor
Melhor classificação na Trustpilot
Adicione à sua lista de desejos do iMusic

Food Materials Science: Principles and Practice - Food Engineering Series 2008 edition

Food Materials Science provides the science behind structuring processes for foods and applications in food product design. The book may be used as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplement text in an advanced food technology course.

616 pages, 28 black & white tables, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 3 de novembro de 2014
ISBN13 9781461498285
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 616
Dimensões 155 × 235 × 32 mm   ·   870 g
Idioma English  
Editor Aguilera, Jose Miguel
Editor Lillford, Peter J.
Mostrar tudo

Mais por Jose Miguel Aguilera

Ver tudo de Jose Miguel Aguilera ( por exemplo Hardcover Book e Paperback Book )